Vegan Street Food

Foodie travels from India to Indonesia
Author: Jackie Kearney
Publisher: Ryland Peters & Small
ISBN: 1849759103
Category: Cooking
Page: 208
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Winner of the Best Book Award in the PETA Vegan Food Awards 2016. Jackie and her family ate their way around Asia, sampling streetfood and jotting menu ideas on the back of napkins. Inspired by the food cultures she embraced on her travels, Jackie has brought new life to healthy, meat- and dairy-free food, inspired by the sheer quantity of vegan food on offer in Asia. Dotted with personal anecdotes from her travels, family photos and fascinating local information, Jackie takes us from India to Indonesia on a journey of tastes and textures, via Sri Lanka, Thailand, Vietnam, Laos and Malaysia. Recipes includes classic dishes that we might be already familiar with, such as Simple Sri Lankan Dal or Cauliflower and Kale Pakora, as well as regional specialities such as Oothapam (vegetable crumpets from South India) or Tahu Campur (Javanese fried tofu with cassava cakes). Street food is a central part of life in Asia. It brings families and communities together from breakfast to dinner, through all the scrumptious snacks along the way. With this book, you can bring this inspirational approach to feeding your family into your own kitchen, whipping up flavourful and wholesome bites. Celebrate vegan food in all its glory, without compromising on flavour or protein, or trying to makes substitutions for meat or fish. That is the beauty of this collection of Asian streetfood – it is simply delicious, and it just so happens to be vegan.

Vegan for starters

Die einfachsten und beliebtesten Rezepte aus vier Kochbüchern von Attila Hildmann
Author: Attila Hildmann
Publisher: N.A
ISBN: 9783954530939
Category:
Page: 127
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Goldstein

Gereon Raths dritter Fall
Author: Volker Kutscher
Publisher: Kiepenheuer & Witsch
ISBN: 3462302116
Category: Fiction
Page: 576
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Ein jüdischer Gangster aus Brooklyn mischt Berlin auf Berlin 1931: Wirtschaftskrise, gewalttätige Auseinandersetzungen zwischen SA und Rotfront, Machtkampf unter den Ringvereinen. Gereon Rath bekommt den Auftrag, den US-Gangster Abraham »Abe« Goldstein zu beschatten. Aus einer Gefälligkeit für das Bureau of Investigation wird ein tödlicher Wettlauf. Rath langweilt sich auf seinem Beobachtungsposten im Hotel Excelsior und ahnt nicht, dass Goldstein sich längst frei und bewaffnet in der Stadt bewegt. Als der Unterweltboss Marlow Rath zu einer privaten Ermittlung zwingt, gerät er zwischen die Fronten des Bandenkriegs. Charly Ritter, seine Nochimmernicht-Verlobte, hat den Vorbereitungsdienst angetreten, und als sie eine junge Obdachlose, die ohne Fahrschein in der S-Bahn erwischt wurde, bei der Vernehmung entwischen lässt, berühren sich ihre Ermittlungen mit denen Gereons – und sie bekommen richtig Krach.

Vegan Oriental

ausgesuchte Gemüse-Köstlichkeiten aus der orientalischen Küche
Author: Parvin Razavi
Publisher: N.A
ISBN: 9783942491372
Category:
Page: 224
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A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag
Author: Anna Jones
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641173698
Category: Cooking
Page: 360
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Broccoli-Boy rettet die Welt


Author: Frank Cottrell Boyce
Publisher: Carlsen
ISBN: 3646927909
Category: Juvenile Fiction
Page: 320
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Witzige und kluge Superheldengeschichte des preisgekrönten Kinderbuchautors Frank Cottrell Boyce: Rory ist gerne gut vorbereitet. Er weiß genau, was man bei Wespenstichen macht, wie man einen Nilpferdangriff abwehrt oder eine Mobbingattacke. Doch was, wenn sich das eigene Gesicht plötzlich grün verfärbt? Rory landet als medizinische Sensation auf der Isolierstation eines Krankenhauses, zusammen mit Tommy-Lee, dem Oberfiesling aus seiner Klasse. Sind die beiden vielleicht zu Superhelden mutiert? Um das herauszufinden, stürzen sie sich nun Nacht für Nacht mit dem Fensterputz-Aufzug in die verrücktesten Abenteuer ...

Krautkopf

Vegetarisch kochen und genießen
Author: Susann Probst,Yannic Schon
Publisher: N.A
ISBN: 9783881179553
Category:
Page: 240
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Iss dich jung

Wissenschaftlich erprobte Ernährung für ein gesundes und langes Leben - Die Longevità-Diät
Author: Prof. Dr. Valter Longo
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641215927
Category: Cooking
Page: 384
View: 3235

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Altersforscher Prof. Dr. Valter Longo gibt zum ersten Mal einen umfassenden Überblick über seine bahnbrechenden Forschungsergebnisse, wie man mit der richtigen Ernährung ein gesundes langes Leben erreicht. Er zeigt, wie man Bauchfett reduzieren, körperlich jünger werden und damit das Risiko für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Alzheimer senken kann. Außerdem erläutert er die positiven Effekte von Fastenphasen. Seine Longevità-Diät nutzt die heilende Wirkung der Nahrung und revolutioniert unser Verhältnis zum Essen.

Veganomicon

Das ultimative vegane Kochbuch
Author: Isa Chandra Moskowitz,Terry Hope Romero
Publisher: N.A
ISBN: 9783942491310
Category:
Page: 313
View: 3835

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New York Street Food

Kulinarische Reiseskizzen mit mehr als 60 Rezepten
Author: Tom Vandenberghe,Jacqueline Goossens
Publisher: N.A
ISBN: 9783775006576
Category:
Page: 216
View: 8131

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Der Geschmacksthesaurus

Ideen, Rezepte und Kombinationen für die kreative Küche
Author: Niki Segnit
Publisher: ebook Berlin Verlag
ISBN: 3827074835
Category: Cooking
Page: 544
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Warum schmeckt gerade Apfel und Zimt so gut zusammen, Käse und Weintraube oder auch Schokolade und Chili? Die Antwort darauf liefert Niki Segnit mit ihrem Geschmacksthesaurus: Sie teilt 99 Lebensmittel in verschiedene Kategorien wie senfig, erdig, fruchtig, paart sie miteinander und kommentiert die Ergebnisse in kleinen unterhaltsamen Beiträgen. Da wird Gurke mit Minze kälter als ein Auftragskillerpärchen und Avocado mit Limette zu Lee Hazlewood und Nancy Sinatra, die »Some Velvet Morning« singen, wobei Lee die samtige Avocadonote beisteuert und Nancy den hohen Limettenton, der die Weichheit genau dann durchdringt, wenn es allzu gemütlich wird. Mit literarischen Anekdoten, leckeren Rezepten und persönlichen Präferenzen ist der Thesaurus eine gelungene Mischung aus Aromalexikon, Kochbuch und Reisebericht und eignet sich als unterhaltsame Bettlektüre ebenso wie als ernstzunehmende Rezeptesammlung.

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.
Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Category: Cooking
Page: 472
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.