The Saffron Tales

Recipes from the Persian Kitchen
Author: Yasmin Khan
Publisher: Bloomsbury Publishing USA
ISBN: 1632867117
Category: Cooking
Page: 240
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A glorious celebration of the food and people of Iran, featuring stories from home kitchens and more than 80 delicious, modern recipes. "This is so much more than a compilation of recipes, gorgeous though they themselves are. This is a book that tells a story, both cultural and personal, and her voice is as engaging as her food." --Nigella Lawson "Barberries, fresh herbs, date molasses, dried limes, saffron; Yasmin's Persian pantry staples are a roll call of my favourite ingredients. Her recipes are a mouthwatering showcase of a beautiful country." --Yotam Ottolenghi "Not just a great cookbook but a book full of stories � a love letter to Iran and its people." --Diana Henry Armed with little more than a notebook and a bottle of pomegranate molasses, and fueled by memories of her family's farm in the lush seaside province of Gilan, British-Iranian cook Yasmin Khan traversed Iran in search of the most delicious recipes for this Persian cookbook. Her quest took her from the snowy mountains of Tabriz to the cosmopolitan cafés of Tehran and the pomegranate orchards of Isfahan, where she was welcomed into the homes of artists, farmers, electricians, and teachers. Through her travels, she gained a unique insight into the culinary secrets of the Persian kitchen, and the lives of ordinary Iranians today. In The Saffron Tales, Yasmin weaves together a tapestry of stories from Iranian home kitchens with exclusive photography and fragrant, modern recipes that are rooted in the rich tradition of Persian cooking. All fully accessible for the home cook, Yasmin's recipes range from the inimitable fesenjoon (chicken with walnuts and pomegranates) to kofte berenji (lamb meatballs stuffed with prunes and barberries) and ghalyieh maygoo (shrimp, coriander, and tamarind stew). She also offers a wealth of vegetarian dishes, including tahcheen (baked saffron and eggplant rice) and domaj (mixed herb, flatbread, and feta salad), as well as sumptuous desserts such as rose and almond cake, and sour cherry and dark chocolate cookies. With stunning photography from all corners of Iran and gorgeous recipe images, this lavish cookbook rejoices in the land, life, flavors, and food of an enigmatic and beautiful country.

Aus Liebe zu ihr


Author: Jasmin Darznik
Publisher: N.A
ISBN: 9783442377176
Category:
Page: 399
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Die weit ausholende Biografie webt nicht nur das bewegende Schicksal der iranischen Mutter und der Frauen ihrer Familie zum farbigen Stoff, sie lässt in lebendigen Bildern eintauchen in eine fremde gesellschaftliche Ordnung.

Genial italienisch


Author: Jamie Oliver,David Loftus,Susanne Vogel
Publisher: N.A
ISBN: 9783831008797
Category: Cooking, Italian
Page: 335
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Das Spiel des Engels

Roman
Author: Carlos Ruiz Zafón
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 3104000913
Category: Fiction
Page: 720
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Ein Labyrinth voller Geheimnisse Barcelona in den turbulenten Jahren vor dem Bürgerkrieg: Der junge David Martín fristet sein Leben als Autor von Schauergeschichten. Als ernsthafter Schriftsteller verkannt, von einer tödlichen Krankheit bedroht und um die Liebe seines Lebens betrogen, scheinen seine großen Erwartungen sich in nichts aufzulösen. Doch einer glaubt an sein Talent: Der mysteriöse Verleger Andreas Corelli macht ihm ein Angebot, das Verheißung und Versuchung zugleich ist. David kann nicht widerstehen und ahnt nicht, in wessen Bann er gerät – und in welchen Strudel furchterregender Ereignisse ... Mit unwiderstehlicher erzählerischer Kraft lockt uns Carlos Ruiz Zafón wieder auf den Friedhof der Vergessenen Bücher: mitten hinein in einen Kosmos voller Spannung und Fantastik, Freundschaft und Liebe, Schrecken und Intrige. In eine Welt, die vom diabolischen Wunsch nach ewiger Schönheit regiert wird.

Salz. Fett. Säure. Hitze

Die vier Elemente guten Kochens.
Author: Samin Nosrat
Publisher: Antje Kunstmann
ISBN: 3956142829
Category: Cooking
Page: 472
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Samin Nosrat verdichtet ihre reiche Erfahrung als Köchin und Kochlehrerin zu einem so einfachen wie revolutionären Ansatz. Es geht dabei um die vier zentralen Grundlagen guten Kochens: Salz, Fett, Säure und Hitze. Salz – das die Aromen vertieft. Fett – das sie trägt und attraktive Konsistenzen ermöglicht. Säure – die alle Aromen ausbalanciert. Und Hitze – die die Konsistenz eines Gerichts letztendlich bestimmt. Wer mit diesen vier Elementen souverän umgeht, kann exzellent kochen, ohne sich an Rezepte klammern zu müssen. Voller profundem Wissen, aber mit leichter Hand und gewinnendem Ton führt Nosrat in alle theoretischen und praktischen Aspekte guten Kochens ein, vermittelt Grundlagen und Küchenchemie und verrät jede Menge inspirierender Tipps und Tricks. In über 100 unkomplizierten Rezepten wird das Wissen vertieft und erprobt: frische Salate, perfekt gewürzte Saucen, intensiv schmeckende Gemüsegerichte, die besten Pastas, 13 Huhn-Varianten, zartes Fleisch, köstliche Kuchen und Desserts. Samin Nosrats Rezepte ermuntern zum Ausprobieren und zum Improvisieren. Angereichert mit appetitanregenden Illustrationen und informativen Grafiken ist dieses Buch ein unverzichtbarer Küchenkompass, der Anfänger genauso glücklich macht wie geübte Köche.

Christopher Kimball's Milk Street

The New Home Cooking
Author: Christopher Kimball
Publisher: Hachette UK
ISBN: 0316437271
Category: Cooking
Page: 336
View: 3861

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From Christopher Kimball, one of Epicurious' 100 Greatest Home Cooks of All Time: One of Eater's Biggest Books of Fall 2017 "We want to change the way you cook." For more than twenty-five years, Christopher Kimball has promised home cooks that his recipes would work. Now, with his team of cooks and editors at Milk Street, he promises that a new approach in the kitchen can elevate the quality of your cooking far beyond anything you thought possible. Christopher Kimball's Milk Street, the first cookbook connected to Milk Street's public television show, delivers more than 125 new recipes arranged by type of dish: from grains and salads, to a new way to scramble eggs, to simple dinners and twenty-first-century desserts. At Milk Street, there are no long lists of hard-to-find ingredients, strange cookware, or all-day methods. Skillet-charred Brussels sprouts, Japanese fried chicken, rum-soaked chocolate cake, Thai-style coleslaw, and Mexican chicken soup all deliver big flavors and textures without your having to learn a new culinary language. These recipes are more than just good recipes. They teach a simpler, bolder, healthier way to cook that will change your cooking forever. And cooking will become an act of pure pleasure, not a chore. Welcome to the new home cooking. Welcome to Milk Street.

The Complete Milk Street TV Show Cookbook (2017-2019)

Every Recipe from Every Episode of the Popular TV Show
Author: Christopher Kimball
Publisher: Hachette UK
ISBN: 0316455075
Category: Cooking
Page: 464
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Cooking doesn't have to be a chore: get ready for fresh and familiar flavors and elevate your cooking with all 225+ easy, healthy recipes from the hit TV show. Featuring every recipe from every episode of the show, this cookbook is the perfect kitchen companion for every occasion and the ultimate guide to high-quality and low-effort cuisine. Packed with creative, comforting flavors and prepared with simple and smart techniques, these recipes are instant classics. You'll get to enjoy dozens of delectable dishes, such as: Thai Fried Rice Cacio e Pepe Charred Brussels Sprouts Harissa Roasted Potatoes Cape Malay Chicken Curry And even Central Mexican Guacamole and Israeli Hummus -- classics with a twist! Organized by type of dish--from salads, soups, grains, and vegetable sides to simple dinners and 21st-century desserts--this cookbook will deliver big flavors fast and change the way you cook forever. Welcome to the new home cooking. Welcome to Milk Street.

Kinder des Jacarandabaums

Roman
Author: Sahar Delijani
Publisher: Droemer eBook
ISBN: 3426423111
Category: Fiction
Page: 320
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Sie spielen im Hof, unter den blühenden Zweigen des Jacarandabaums. Wie ganz normale, glückliche Kinder sehen sie aus, Neda und ihre Cousinen. Doch die Mütter sind fort, eingesperrt für ihren Kampf um Freiheit im Iran. Jahre später, als Neda sich in den jungen Reza verliebt, begreift sie, dass die Vergangenheit der Eltern ihre Liebe zu zerstören droht. Neda beschließt, das jahrelange Schweigen über das Geschehene zu brechen. Sahar Delíjanís bewegender Roman ist ein großes Panorama der Generationen und eine Liebeserklärung an die Menschen in ihrer Heimat.

Kurzer Abstecher

Roman
Author: Irvine Welsh
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 3641203597
Category: Fiction
Page: 272
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Alte Messer schneiden gut Jim Francis hat endlich seinen Frieden gefunden. Zusammen mit seiner Frau und den beiden Töchtern führt er ein beschauliches Leben unter der Sonne Kaliforniens. Nichts mehr deutet darauf hin, dass er einst ein berüchtigter Straftäter war. Doch dann wird sein Sohn aus erster Ehe ermordet. Um der Beerdigung beizuwohnen, reist Jim noch einmal in die Stadt, die er nie wieder betreten wollte. Und auf Edinburghs Straßen flüstern die Leute: Franco Begbie ist zurück ...

Fairy Tales

The Two Moons of Rehnor, Book 15
Author: J. Naomi Ay
Publisher: J. Naomi Ay
ISBN: N.A
Category: Fiction
Page: N.A
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At the tender age of six, Arsan is told that he is not a normal Karupta boy, but One of Them. He leaves his mother, Colinda’s side to begin a trek in search of the answers to his many questions. Arsan must discover who he really is in this life, and who he was in the lives before, for his brother has called upon him to perform a task that is yet to be defined. Arsan’s journey takes him to the Dark Continent where he is placed under the tutelage of the wise man, Goom. Unfortunately, Goom’s beautiful granddaughter, Gani also takes a strong interest in the boy. Goom is fearful of the many similarities to Arsan and his budding relationship with Gani, for it reminds him of a boy he tutored long ago, and a love that ended in a young girl’s violent death. In the meantime young Marik Korelesk, while living a life of luxury due to the wealth he has amassed, spends every night tossing and turning, unable to sleep. The boy doesn’t know the source of his distress. Could it be his precarious position as drug lord of the city of Farku? Or, could it be the lack of familial love, for there is only the hired help to tuck him into bed at night?

A Modern Way to Eat

Über 200 vegetarische und vegane Rezepte für jeden Tag
Author: Anna Jones
Publisher: Mosaik Verlag
ISBN: 3641173698
Category: Cooking
Page: 360
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Raffiniert leichte vegetarische Küche! Bewusst genießen, ohne stundenlang am Herd zu stehen – Anna Jones' leichte, frische Rezepte passen perfekt zur modernen Lebensweise. Ihre raffinierten Kreationen erkunden die Vielfalt des saisonalen Angebots und bieten neue Geschmackserlebnisse. So bringt sie einen neuen Dreh in die vegetarische Küche mit Gerichten, die gesund und lecker sind, satt und einfach glücklich machen, wie: • Blaubeer-Amaranth-Porridge für einen guten Start in den Tag, • Rote-Bete-Curry mit Hüttenkäse zum Lunch, • Safran-Ratatouille zum Abendessen, • jede Menge Ideen für Desserts, Kuchen, Brot und Chutneys, • und zahlreichen veganen und glutenfreien Alternativen. Einfach gut essen!

Die persische Küche

der ganze Zauber des Orients : 95 Originalrezepte
Author: Neda Afrashi
Publisher: N.A
ISBN: 9783884726921
Category:
Page: 192
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Der Duft der verlorenen Träume

Roman
Author: Fiona McIntosh
Publisher: Blanvalet Taschenbuch Verlag
ISBN: 3641109981
Category: Fiction
Page: 512
View: 5229

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In einer Zeit größter Gefahr riskieren sie ihr Leben – und ihre Liebe Provence, 1942. Wenn Luc Bonet durch die duftenden Lavendelfelder seiner Familie streift, scheint ihm der Krieg in weiter Ferne. Doch dann werden seine Eltern von den Nazis verschleppt. Voller Wut und Verzweiflung schließt Luc sich der Resistance an und begegnet in Paris der geheimnisvollen Lisette Forestier. Die beiden verlieben sich, doch Lisette verfolgt eine ganz eigene Mission. In den Wirren des Krieges, umgeben von Tod und Verrat, bergen ihre leidenschaftlichen Gefühle füreinander vielleicht die größte Gefahr für ihrer beider Leben ...

Klug, erfolgreich, und trotzdem unglücklich

Wie intelligente Menschen Zufriedenheit finden
Author: Dr. Raj Raghunathan
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641199085
Category: Psychology
Page: 432
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Intelligent und erfolgreich – aber nicht glücklich? Wem scheinbar alles mühelos gelingt, der ist nicht zwangsläufig zufrieden. Was ist es, das smarte Menschen hindert, unbeschwert zu sein? Der Psychologe Raj Raghunathan beschreibt sieben Verhaltensweisen intelligenter Menschen, die dem Glück oft im Weg stehen. Mit hilfreichen Anekdoten, praktischen Übungen und anschaulichen Erklärungen führt er seine Leser zu einem besseren Verständnis dessen, was wir zum Glücklichsein brauchen.

Tasty

Das Original - Genial einfach kochen mit den beliebtesten Tasty-Rezepten - Mit Rezepten von Einfach Tasty -
Author: Tasty
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 3641232740
Category: Cooking
Page: 192
View: 7542

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Das offizielle Kochbuch zum erfolgreichsten Online-Kochkanal der Welt! Tasty ist berühmt für einfallsreiche und vielseitige Rezeptideen. Die Zubereitungsvideos im Zeitraffer faszinieren weltweit Millionen Menschen. Doch was den Fans bisher fehlte, war ein Buch, das die innovativen Gerichte bündelt. Ausgewählt durch zahlreiche Likes kommen darum hier die 80 beliebtesten Tasty-Rezepte zum immer wieder Nachkochen. Ob neu interpretierte Klassiker wie Cordon Bleu und Lasagne oder trendige Emoji-Pommes – das einzige offizielle Kochbuch versammelt die genialsten Tasty-Gerichte.