Levant: Recipes and memories from the Middle East


Author: Anissa Helou
Publisher: HarperCollins UK
ISBN: 0007448627
Category: Cooking
Page: 352
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Anissa Helou’s Levant is a collection of mouth-watering recipes inspired by Anissa’s family and childhood in Beirut and Syria, and her travels around the exciting regions of the eastern Mediterranean and the Middle East.

The Edible Atlas

Around the World in Thirty-Nine Cuisines
Author: Mina Holland
Publisher: Canongate Books
ISBN: 085786856X
Category: Cooking
Page: 368
View: 3376

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'A delight to read' RACHEL KHOO Shortlisted for the 2015 Fortnum & Mason Food Book Award Winner of UK's Best Culinary Travel Book in the Gourmand World Cookbook Awards 2015 'When we eat, we travel.' So begins The Edible Atlas. Mina Holland takes you on a journey around the globe, demystifying the flavours, ingredients and techniques at the heart of thirty-nine cuisines. What's the origin of kimchi in Korea? Why do we associate Argentina with steak? What's the story behind the curries of India? Weaving anecdotes and history - from the role of a priest in the genesis of camembert to the Mayan origins of the word 'chocolate' - with recipes and tips from food experts such as Yotam Ottlolenghi, Jos Pizarro and Giorgio Locatelli, The Edible Atlas is an irresistible tour of the cuisines of the world for food lovers and armchair travellers alike.

Eine kurze Geschichte der Menschheit


Author: Yuval Noah Harari
Publisher: DVA
ISBN: 364110498X
Category: History
Page: 528
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Krone der Schöpfung? Vor 100 000 Jahren war der Homo sapiens noch ein unbedeutendes Tier, das unauffällig in einem abgelegenen Winkel des afrikanischen Kontinents lebte. Unsere Vorfahren teilten sich den Planeten mit mindestens fünf weiteren menschlichen Spezies, und die Rolle, die sie im Ökosystem spielten, war nicht größer als die von Gorillas, Libellen oder Quallen. Vor 70 000 Jahren dann vollzog sich ein mysteriöser und rascher Wandel mit dem Homo sapiens, und es war vor allem die Beschaffenheit seines Gehirns, die ihn zum Herren des Planeten und zum Schrecken des Ökosystems werden ließ. Bis heute hat sich diese Vorherrschaft stetig zugespitzt: Der Mensch hat die Fähigkeit zu schöpferischem und zu zerstörerischem Handeln wie kein anderes Lebewesen. Anschaulich, unterhaltsam und stellenweise hochkomisch zeichnet Yuval Harari die Geschichte des Menschen nach und zeigt alle großen, aber auch alle ambivalenten Momente unserer Menschwerdung.

The Palomar Cookbook


Author: The Palomar
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1784721107
Category: Cooking
Page: 224
View: 5972

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Enjoy more than 100 utterly delicious recipes from award-winning restaurant The Palomar, with dishes influenced by the rich cultures of Southern Spain, North Africa and the Levant. This debut cookbook includes recipes for the restaurant's signature dishes, alongside recipes drawn from family tradition, mothers and grandmothers, from influences, encounters, places travelled to and places evoked by their flavours alone. Pulling on the traditions of the Mediterranean, The Palomar Cookbook is your guide to recreating the intense and evocative flavours of an exotic elsewhere in your own kitchen. With mezze dishes to share, sweet and savoury pastries, simple dishes for a quick fix and more complex dishes for a main meal, each recipe is both evocative and innovative, and - first and foremost - bursting with flavour. Chapters include: What's in the cupboard? Essential ingredients and spice mixes The meal before the meal Spiced olives with rose petals & balsamic vinegar | Velvet tomatoes | Baba ganoush Raw beginnings Scallop carpaccio with 'Thai-bouleh' | Kubenia | Spring salad The main act Cauliflower steak with labneh & grated tomatoes | Polenta Jerusalem-style | Pork belly with ras el hanout Yael's Kingdom Kubanah bread | Tahini ice cream | Jerusalem mess For those who want to kick back Drunken botanist | Bishbash posh wash | Sumac-ade PRAISE FOR THE PALOMAR "Middle Eastern fireworks" - Giles Coren, The Times "Death-row dinner good" - Grace Dent, Evening Standard "Gorgeousness" - Nigella Lawson

The Middle East and Brazil

Perspectives on the New Global South
Author: Paul Amar
Publisher: Indiana University Press
ISBN: 0253014964
Category: History
Page: 366
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Connections between Brazil and the Middle East have a long history, but the importance of these interactions has been heightened in recent years by the rise of Brazil as a champion of the global south, mass mobilizations in the Arab world and South America, and the cultural renaissance of Afro-descendant Muslims and Arab ethnic identities in the Americas. This groundbreaking collection traces the links between these two regions, describes the emergence of new South-South solidarities, and offers new methodologies for the study of transnationalism, global culture, and international relations.

Tajine

würzige Eintöpfe aus Marokko
Author: Ghillie Başan
Publisher: N.A
ISBN: 9783775005227
Category:
Page: 64
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Snackistan

140 orientalische Kleinigkeiten
Author: Sally Butcher
Publisher: N.A
ISBN: 9783862445851
Category:
Page: 208
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Arabisch für Dummies


Author: Amine Bouchentouf
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 352770521X
Category: Foreign Language Study
Page: 369
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"Arabisch fr Dummies" bietet einen leichten Einstieg in die arabische Sprache. Los geht's mit einer Einfhrung in die Besonderheiten der arabischen Sprache, in die Betonung sowie in die Grammatik. Dann wird es auch schon praktisch: Jedes Kapitel beschftigt sich mit einer Alltagssituation: Sie lernen, wie Sie sich auf Arabisch vorstellen, etwas beschreiben, telefonieren oder ein Hotelzimmer reservieren. Dabei lernen Sie die wichtigsten Stze, Umschreibungen und Begriffe und bekommen nebenbei viele Informationen zum Alltag und zur Kultur im Orient. Am Ende jedes Kapitels gibt es eine kleine bung, mit der Sie Ihre erworbenen Sprachkenntnisse prfen knnen. Im Anhang des Buches finden Sie Verb-Tabellen und ein kleines Arabisch-Deutsch-/Deutsch-Arabisch-Wrterbuch. Auf der beiliegenden CD gibt es die Sprachbungen aus dem Buch zum Anhren und Nachsprechen.

Juristen

ein biographisches Lexikon : von der Antike bis zum 20. Jahrhundert
Author: Michael Stolleis
Publisher: C.H.Beck
ISBN: 9783406459573
Category: Lawyers
Page: 719
View: 7900

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Bruno Chef de police


Author: Martin Walker
Publisher: Diogenes Verlag AG
ISBN: 3257601816
Category: Fiction
Page: 352
View: 4753

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Bruno Courrèges – Polizist, Gourmet, Sporttrainer und begehrtester Junggeselle von Saint-Denis – wird an den Tatort eines Mordes gerufen. Ein algerischer Einwanderer, dessen Kinder in der Ortschaft wohnen, ist tot aufgefunden worden. Das Opfer ist ein Kriegsveteran, Träger des Croix de Guerre, und weil das Verbrechen offenbar rassistische Hintergründe hat, werden auch nationale Polizeibehörden eingeschaltet, die Bruno von den Ermittlungen ausschließen wollen. Doch der nutzt seine Ortskenntnisse und Beziehungen, ermittelt auf eigene Faust und deckt die weit in der Vergangenheit wurzelnden Ursachen des Verbrechens auf.

Day of Honey

A Memoir of Food, Love, and War
Author: Annia Ciezadlo
Publisher: Simon and Schuster
ISBN: 1416583947
Category: Biography & Autobiography
Page: 382
View: 7632

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The author discusses her marriage to a man from Beirut, the bond she forged with her Lebanese in-laws, and how she found love, good food, and a meaningful life, despite dividing her time between wartorn Iraq and Lebanon.

Jerusalem

Das Kochbuch
Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi
Publisher: N.A
ISBN: 9783831023332
Category:
Page: 318
View: 2103

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Die Israelis

Leben in einem außergewöhnlichen Land
Author: Donna Rosenthal
Publisher: C.H.Beck
ISBN: 9783406573842
Category:
Page: 409
View: 5306

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Auf den Gewürzstraßen der Welt

Rezepte und Geschichten aus dem World Food Café
Author: Carolyn Caldicott,Chris Caldicott
Publisher: N.A
ISBN: 9783772525223
Category:
Page: 191
View: 6172

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Damals in Alexandria

Erinnerung an eine verschwundene Welt
Author: André Aciman,Matthias Fienbork
Publisher: N.A
ISBN: 9783442761098
Category:
Page: 380
View: 1322

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Sprachphilosophie in der islamischen Rechtstheorie


Author: Nora Kalbarczyk
Publisher: BRILL
ISBN: 9004366334
Category: Religion
Page: 306
View: 5233

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In Sprachphilosophie in der islamischen Rechtstheorie untersucht Nora Kalbarczyk, wie Faḫr ad-dīn ar-Rāzī (gest. 1210) auf der Grundlage von Ibn Sīnās (gest. 1037) Klassifikation der Bezeichnung ein hermeneutisches Instrumentarium entwickelt, das im Kontext der islamischen Rechtstheorie fruchtbar gemacht wird. In Sprachphilosophie in der islamischen Rechtstheorie Nora Kalbarczyk examines how Faḫr ad-dīn ar-Rāzī (d. 1210) develops – on the basis of Ibn Sīnā’s (d. 1037) theory of signification – a hermeneutic toolbox which is also useful in the context of Islamic legal theory.