Le Creuset One-pot Cuisine

Classic Recipes for Casseroles, Tagines & Simple One-pot Dishes
Author: Le Creuset
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1784722790
Category: Cooking
Page: 224
View: 493

Continue Reading →

What better way to prepare delicious one pot meals than in Le Creuset cast iron cookware? Especially created for the brand's famous cast iron pots and grillpans, this book is bursting with 100 mouth-watering recipes for delicious casseroles, tagines and simple one-pot suppers. Each beautifully illustrated recipe comes with simple, easy-to-follow instructions. From Trout with Bacon and Fennel to Sea Bass in a Salty Crust, Shrimp and Chermoula Tagine to Aubergine Stuffed with Rice, Herbs and Pine Nuts, these delicious and fragrant dishes are sure to delight everyone around the dinner table.

Tajine

würzige Eintöpfe aus Marokko
Author: Ghillie Başan
Publisher: N.A
ISBN: 9783775005227
Category:
Page: 64
View: 1280

Continue Reading →

Wagamama

Rezepte aus der Nudelbar
Author: N.A
Publisher: N.A
ISBN: 9783884727232
Category:
Page: 192
View: 494

Continue Reading →

Jerusalem

Das Kochbuch
Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi
Publisher: N.A
ISBN: 9783831023332
Category:
Page: 318
View: 6859

Continue Reading →

Mini-Cocottes

Feines aus kleinen Töpfen
Author: Jean-François Mallet
Publisher: N.A
ISBN: 9783802537189
Category:
Page: 62
View: 7246

Continue Reading →

Easy Green Living

The Ultimate Guide to Simple, Eco-Friendly Choices for You and Your Home
Author: Renée Loux
Publisher: Rodale
ISBN: 1594867925
Category: House & Home
Page: 396
View: 415

Continue Reading →

A guide to an eco-friendly lifestyle provides suggestions for using an array of "green" home, garden, and beauty products, with recommendations on affordable options for renewable energy solutions, allergen-free textiles, and toxin-free cleaning products.

Kochen mit dem Dutch Oven

Die besten Rezepte für Bräter und Schmortopf
Author: Riva Verlag
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959719795
Category: Cooking
Page: 64
View: 4746

Continue Reading →

Vom Herd in den Backofen und vom Backofen direkt auf den Esstisch – Schmortöpfe sind beliebt aufgrund ihrer Vielseitigkeit, ihrer Haltbarkeit und der Leichtigkeit, mit der sich in ihnen die leckersten Gerichte zubereiten lassen. Die Rezepte in diesem Buch zeigen, dass man von lange geschmorten Eintöpfen über Soßen, Suppen und Beilagen bis hin zu Brot und Desserts alles in einem gusseisernen Schmortopf oder Dutch Oven zubereiten kann.

Brote ohne Kneten

No-Knead-Breads
Author: Anne-Katrin Weber
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833862041
Category: Cooking
Page: 64
View: 3404

Continue Reading →

Seit 30.000 Jahren backen Menschen Brot. Da sollten wir wissen, was schmeckt und gut bekömmlich ist. Stattdessen führen moderne Turbo-Treibmittel zu Brotfrust und Unverträglichkeiten. Was tun? Selbst backen mit einem traditionellen Verfahren, das just in time sein Comeback feiert: Einfach Wasser, Mehl, Hefe und Salz vermischen. Das ist obersimpel, dauert 5 Minuten, und den Rest erledigt der Teig durch das langsame Gehen von alleine. Nach 20 Stunden Ruhe geht es – ganz ohne mühsames Kneten – ab in den Ofen. Heraus kommen Brote mit knuspriger Kruste und herrlich aromatischem Inneren. Das Prinzip ist so sicher, dass Sie damit die ganze Welt des Brotbackens zu sich nach Hause holen: mit verschiedenen Mehlsorten und mit vielen Zutaten wie Trockenfrüchten, Quinoa oder Hirse, kräftigen Gewürzen, Speck, Kürbis, Möhren oder Käse. Für all diese Brotsorten brauchen Sie nur einen Bräter mit Deckel und diese unwiderstehlichen Rezepte. Und auch Semmeln und Seelen, Pizza und Foccacia gelingen mit der no-knead-Methode!

Schlank mit dem Handvoll-Prinzip

Die einfachste Diät der Welt
Author: Suzy Wengel
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 3641216907
Category: Cooking
Page: 256
View: 4663

Continue Reading →

Schlank mit links Die Diät-Sensation, die Dänemark im Sturm erobert hat, kommt nun auch nach Deutschland! Ihre Erfinderin Suzy Wengel hat selbst über 40 Kilo mit dieser einfachen Methode verloren: Man misst mit seinen Händen ab, was man essen darf. Auf diese Weise spart man viel Zeit und ernährt sich trotzdem typgerecht. Außerdem lernt man, in Sachen Essen wieder auf seinen Körper und den gesunden Menschenverstand zu hören. Kein Kalorienzählen, kein High-Dies und Low-Das, sondern 80 einfach köstliche Rezepte von Avocadonutella bis Tortillapizza.

The New Cooks' Catalogue


Author: Burton Wolf,Emily Aronson,Florence Fabricant
Publisher: Knopf
ISBN: N.A
Category: Cooking
Page: 508
View: 5890

Continue Reading →

Furnishes descriptions of more than one thousand items of kitchen equipment from coffee machines to colanders.

How to Braise Everything

Classic, Modern, and Global Dishes Using a Time-Honored Technique
Author: America's Test Kitchen
Publisher: America's Test Kitchen
ISBN: 1945256729
Category: Cooking
Page: 408
View: 6244

Continue Reading →

With one simple, mostly hands-off technique, you'll unlock deep flavors in meat, poultry, seafood, and even vegetables in this authoritative guide of 200 foolproof, unique recipes. Braises are far from just stews! The treasured technique of cooking food slowly and gently in liquid is a pillar of cuisines around the world, and How to Braise Everything is a modern master class. You'll learn that a pot roast cooks much in the same way as a warm-spiced Moroccan lamb tagine, savory Spanish stewed chickpeas, or even a pot full of hearty bacon-enhanced collard greens. The elemental method is simple: Combine your main ingredient with a flavorful liquid, cook (usually) at a low temperature, and you're left with superbly tender meat or vegetables and a flavorful sauce or broth, both parts benefitting from an exchange of flavors. But this simplicity doesn't mean there's not a right and a wrong way to braise. When should you sear your meat before its bath? Should you presoak your beans? What's better for braising: the oven or the stove? You'll discover tricks to coax out as much flavor as possible from braised subjects in streamlined recipes. We cover comforting favorites like Old-Fashioned Pot Roast and classics like Chicken Cacciatore while also bringing the technique up to date, exploring international dishes with vibrant flavors like Mexican Chicken with Pumpkin Seed Sauce and Hake in Saffron Broth with Chorizo and Potatoes. Verdant vegetable sides like Braised Spring Vegetables with Tarragon and hearty bean dishes like Curried Lentils with Golden Raisins complete the meal.

Eat

Das kleine Buch der Fast-Food-Küche
Author: Nigel Slater
Publisher: N.A
ISBN: 9783832194895
Category:
Page: 336
View: 858

Continue Reading →

Appetites

Ein Kochbuch
Author: Anthony Bourdain
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959716672
Category: Cooking
Page: 304
View: 2945

Continue Reading →

In Appetites stellt Anthony Bourdain seine Lieblingsgerichte vor, die ihm schon während seiner Kindheit, später in seiner Karriere als Koch und natürlich auf seinen Reisen ans Herz gewachsen sind. Doch Appetites ist weit mehr als ein Kochbuch. Es ist ein Kunstwerk. Ein Manifest. Eine Reflexion über das (richtige) Leben und ein Schlachtplan für die Küche, der dabei hilft, Gäste mit atemberaubender Effizienz in Schrecken zu versetzen. Die Fotos sind rebellisch, frech, ungeschönt, unkonventionell. Sie zeigen, wie es in einer Küche wirklich zugeht, und zelebrieren Bourdains Bad-Boy-Image auf schaurig-schöne Weise. Die Gerichte schmecken dennoch fantastisch und sollten – in Bourdains Augen – wirklich von jedem gekocht werden können.