Everyday Lebanese Cooking


Author: Mona Hamadeh
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1908974176
Category: Cooking
Page: 240
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Using only fresh produce and a balanced mix of fresh vegetables, fresh fruit, herbs, fish, poultry and occasionally meat, Lebanese food has the reputation of being amongst the healthiest in the world. This book includes a wide variety of dishes from Lebanese cuisine, including the well known and delicious Hummus, Baba Ghanouj and Tabouleh through to the most authentic and traditional recipes from the rural mountains and bustling cities along the Mediterranean coast. An emphasis on vegetables and pulses means that many recipes are vegetarian friendly as well as being simple, healthy and affordable. You will discover how to turn a few ingredients into a very tasty meal.

The Healthy Lebanese Family Cookbook

Using authentic Lebanese superfoods in your everyday cooking
Author: Mona Hamadeh
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472138708
Category: Cooking
Page: 256
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Lebanese food has the reputation of being amongst the healthiest in the world. It combines the staple ingredients of Mediterranean diet with an abundance of fresh vegetables and super foods and includes whole grains, pulses, herbs and spices, fruit and nuts, olive oil, together with protein sources, such as poultry, fish and dairy. This book will ensure you make great tasting food that is healthy and nutritious for the whole family.

A Lebanese Feast of Vegetables, Pulses, Herbs and Spices


Author: Mona Hamadeh
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1845285808
Category: Cooking
Page: 288
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This cornucopia of delicious vegetable recipes has been assembled by the author of Everyday Lebanese Cooking. It focuses on those recipes that make Lebanese cuisine one of the healthiest in the world because of the huge variety of vegetarian dishes on which it is based. Vegetable and pulse dishes are what most Lebanese prefer to eat most of the time. This book includes, of course, the famous mezze and speciality sweets and also peasant food from the rural mountains, traditional dishes from the north and south along the Mediterranean coast, and street food including the familiar Falafel wraps. These are affordable recipes that often turn only a few simple ingredients into a delicious meal with a stunning combination of flavours. The majority of these dishes are suitable for vegans as dairy and eggs are seldom used in cooking.

Everyday Healthy Indian Cookery

Quick and easy curries for really healthy eating
Author: Manju Malhi
Publisher: Hachette UK
ISBN: 1472139631
Category: Cooking
Page: 224
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These recipes can be eaten every day for a healthy and balanced diet and feature classic and original curries, including those with an array of spices, vegetables and superfoods that are rich in anti-oxidants and cooked in a way that retains their specific nutrient value. Rooted in the streets, homes and markets of India, Everyday Healthy Indian Cookery reflects the delicious flavours and aromas of the curries and healing spices that characterise the very best of that country's varied cuisine. You'll find all-time favourites, such as traditional style Tandoori Chicken, Cardamom Lamb Karahi and Vegetable Samosas, as well as some more unusual dishes such as Mahi Ajwaini Fish Tikka, Bengali Style Chana Dal, Tamarind Rice, Lentil Pancakes and Hara Bhara Kebabs. Bring the taste of India to your kitchen with Malhi's straightforward and healthy meals that are quick to prepare and delicious to eat.

Meine ultimative Kochschule


Author: Gordon Ramsay
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3864135583
Category: Cooking
Page: 320
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In diesem fantastischen Kochbuch des britischen Starkochs Gordon Ramsay finden Sie Tipps und Tricks sowie über 120 köstliche, moderne und unkomplizierte Rezepte, die jeder – von Anfänger bis Fortgeschrittener – leicht nachkochen kann. Diese ultimative Kochbibel vereint das Wissen und die Expertise eines der erfolgreichsten Köche der Welt und zeigt, dass Sterneküche auch zuhause funktioniert!

Taste of Beirut

175+ Delicious Lebanese Recipes from Classics to Contemporary to Mezzes and More
Author: Joumana Accad
Publisher: Health Communications, Inc.
ISBN: 0757317707
Category: Cooking
Page: 320
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Joumana Accad, creator of the blog TasteOfBeirut.com, is a native Lebanese, a trained pastry chef, and professional caterer. In her debut cookbook, the The Taste of Beirut, she shares her heritage through exquisite food and anecdotes, teaching anyone from newbies to foodies how to master traditional Lebanese cuisine. With over 150 recipes inspired by her Teta (grandmother) in their family's kitchen, Accad captures the fabulous flavors of the Middle East and makes them completely accessible to home cooks. Each recipe features step-by-step instructions, Accad's warm teaching style, and breathtaking color photographs that will make mouths water

Healthy Syrian and Lebanese Cooking

A Culinary Trip To The Land Of Bible History- Syria and Lebanon
Author: Helen Corey
Publisher: Charlyn Publishing House
ISBN: 9780962637674
Category: Cooking
Page: 202
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This authentic collecion of foods includes a historical Journey to Syria, Health benefits, Useful phrases used in every day life of Middle Eastern people, Foods and Traditions of the Orthodox Catholic Church, and an introduction to the land of bible history, its mores and people.

Ethnic Cookbooks and Food Marketplace

A Complete Bibliographic Guide & Directory to Armenian, Iranian, Afghan, Israeli, Middle Eastern, North African, and Greek Foods in the U.S.A. & Canada
Author: Hamo B. Vassilian
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Cookery, Middle Eastern
Page: 128
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Weber's Grillbibel


Author: Jamie Purviance
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3833830042
Category: Cooking
Page: 320
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Das Buch zum perfekten Grillen! Der US-amerikanischen Grill-Guru Jamie Purviance verwöhnt uns mit 160 neuen Rezepten zum Grillen mit Gas und Holzkohle, deren einzelne Grundzubereitungen in mehr als 1000 Stepbildern Schritt für Schritt dargestellt werden: Rind-, Lamm- und Schweinefleisch, Fisch, Gemüse und Früchte - vom Grill. Grundtechniken rund ums Grillen, z.B. Zerteilen von Fleisch, Vorbereiten von Fisch, Gargradbestimmung, Saucen- und Pastenzubereitung, werden in Text und vielen Bildern genau beschrieben und lassen Grillen zu einem kulinarischen Hochgenuss werden. Sonderseiten mit Know-how zum sicheren Gelingen. Tabellen zum Nachschlagen, welches Stück wie lange auf den Grill muss und Rezepte für Saucen und Gewürzmischungen und zu welchem Fleisch sie passen, sind im Schlussteil des Buches zusammengefasst und sorgen dafür, dass dem Grillmeister nichts anbrennt.

Jerusalem

Das Kochbuch
Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi
Publisher: N.A
ISBN: 9783831023332
Category:
Page: 318
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Deliciously Ella

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben
Author: Ella Mills (Woodward)
Publisher: eBook Berlin Verlag
ISBN: 382707858X
Category: Cooking
Page: 256
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Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«

Der Ruf der Bäume

Roman
Author: Tracy Chevalier
Publisher: Albrecht Knaus Verlag
ISBN: 364119170X
Category: Fiction
Page: 320
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Auf der Suche nach einer neuen Heimat – die große Familiensaga von Tracy Chevalier Amerika, Mitte des 19. Jahrhunderts: Die Goodenoughs träumen von fruchtbarem Ackerland im Westen, bleiben aber mit ihrem Planwagen kläglich im Sumpfland von Ohio stecken. Der verzweifelte Versuch, hier eine Apfelplantage anzulegen, endet tragisch. Fasziniert von Erzählungen über Bäume, die angeblich in den Himmel wachsen, zieht der jüngste Sohn Robert weiter westwärts, bis nach Kalifornien. Doch am Ziel seiner Träume wird er von seiner tragischen Familiengeschichte eingeholt.

Ching's Everyday Easy Chinese

More Than 100 Quick and Healthy Chinese Recipes
Author: Ching-He Huang
Publisher: Harper Collins
ISBN: 0062101153
Category: Cooking
Page: 240
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Enjoy fresh, simple, delicious, and satisfying Chinese food—including many takeout classics—without ever leaving home! With her trademark passion and deep appreciation for Chinese cooking, Cooking Channel star Ching-He Huang brings her charm and expertise to an eager audience with this outstanding cookbook. Ching fuses Chinese and Western cultures to create one hundred quick dishes full of natural ingredients and bursting with flavor. Ching’s Everyday Easy Chinese makes it simple for home cooks to prepare their favorite Chinese dishes faster, cheaper, and more healthfully than their local restaurant. Enjoy a diverse selection of favorite recipes for every occasion and taste, including: Traditional Hot and Sour Soup Five-Spice Salted Shrimp with Hot Cilantro Sauce Crispy Sweet Chili Beef Pancakes Kung Po Chicken Black Pepper Beef and Rainbow Vegetable Stir-Fry Singapore Noodles Egg and Asparagus Fried Rice Interspersed with entertaining personal stories and suggestions for exciting variations on classic recipes, Ching’s Everyday Easy Chinese takes readers on a culinary journey that delightfully blends ancient and modern, yin and yang, experimentation and intuition—and ends with perfectly balanced and tantalizing fare that will inspire even the most stalwart takeout devotees.

Der Geschmack der Gentrifizierung

Arabische Imbisse in Berlin
Author: Miriam Stock
Publisher: transcript Verlag
ISBN: 3839425212
Category: Social Science
Page: 354
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Arabische Imbisse haben von Beginn an die Gentrifizierung in Berliner Vierteln wie Kreuzberg, Prenzlauer Berg und Friedrichshain mitgeprägt. Von dieser ethnischen Gastronomie ausgehend untersucht Miriam Stock die Konstruktion dortiger Geschmackslandschaften. Sie beleuchtet sowohl die kreativen Praktiken und Verortungen der migrantischen Imbissbetreiber als auch die Dispositionen der neubürgerlichen Konsumenten, die in ihrem Streben nach kultureller Hegemonie auf Authentizitätsinszenierungen bedacht sind. Mittels subtiler und strenger Beobachtung des Alltäglichen entsteht so eine Zeitdiagnose über die feinen Mechaniken der Distinktion im spätmodernen Kapitalismus.