Die wahre Geschichte der Schokolade


Author: Sophie D. Coe,Michael D. Coe
Publisher: S. Fischer Verlag
ISBN: 3105616144
Category: History
Page: 360
View: 5977

Continue Reading →

Dieses Buch entführt uns in die uralte, wechselhafte und überaus spannende Geschichte der Schokolade, die vor dreitausend Jahren in den Hochkulturen der Maya und Azteken begann. Unser »Schokoladenriegel für zwischendurch« verrät nur noch wenig von dieser atemberaubenden und wahren Geschichte, die hier wie in einem Roman nachzulesen ist und Aufschluß gibt über Mentalitäten und Alltagsleben von den mittelamerikanischen Hochkulturen bis heute. (Dieser Text bezieht sich auf eine frühere Ausgabe.)

Schokolade

Nahrungsmittel oder Pausenfüller?
Author: N.A
Publisher: J.H.Röll Verlag
ISBN: 3897541106
Category: Chocolate
Page: 47
View: 5631

Continue Reading →

Lustgetränk und Stärkungsmittel

Wie die Medizin der Schokolade zum Durchbruch verhalf
Author: Miriam Wolschon
Publisher: diplom.de
ISBN: 3836608553
Category: Social Science
Page: 82
View: 5746

Continue Reading →

Inhaltsangabe:Einleitung: Sicherlich ist eine (kleine) Geschichte der Genussmittel nicht unbedingt das naheliegendste Thema einer Diplomarbeit der Kulturgeschichte. Dennoch ist dieses Sujet bei weitem nicht so abwegig, wie es zunächst erscheint, denn: „Tabak, Kaffee, Tee und Schokolade zählen heute zu selbstverständlichen Genussmitteln unserer Alltagskultur.” Friedhelm Schwarz betont am Beispiel des Kaffees, welchen, allein in wirtschaftlicher Hinsicht, großen Wert man heute Genussmitteln beimisst: „Welche Bedeutung Kaffee als Wirtschaftsgut hat, erkennt man daran, dass er unter Wertmaßstäben nach Erdöl die zweitwichtigste Commodity ist, die auf den Weltmärkten gehandelt wird”. Das war nicht immer so. „Für Europa bedeuteten alle vier Genussmittel eine völlig neue Erfahrung.” Heute feiern die drei Heißgetränke Kaffee, Tee und Schokolade wie auch der Tabak so überwältigende Erfolge, dass sie aus dem modernen Europa gar nicht mehr wegzudenken sind: „Im privaten Alltag sind sie als stimulierende Frühstücksgetränke, nach Mahlzeiten, am Nachmittag oder bei Einladungen beliebt, in der Öffentlichkeit verbindet sich mit ihnen das Café.” Außerdem hat die Beschäftigung mit Kakao und Schokolade an der Viadrina schon beinahe Tradition: So legte zum Beispiel der Schlesier Carl Friedrich Semprecht der Universität Frankfurt an der Oder 1736 seine Dissertation „De Balsamo Cacao” vor. Eine weitere Frankfurter Dissertation erklärte die Schokolade zum „Principe analepticorum”, zum Fürsten unter den Stärkungsmitteln. „Das Thema wurde von dem Doktoranden Beckmann auf Veranlassung von Professor Friedrich Cartheuser gewählt, der seinerseits zu den Befürwortern der Schokolade gehörte, der er in seinem Lehrbuch: ‘Fundamente materia medicae’ eine besonders eingehende Würdigung zuteil werden lieߔ. Nun zählt die Geschichte der Genussmittel Tabak, Kaffee, Tee und Schokolade im (west-)europäischen Kulturraum zur mit Abstand jüngsten. Doch wie wurden die „der europäischen Kultur völlig unvertraute(n) Konsumgüter” ganz zu Beginn ihrer Verbreitung in Europa aufgenommen? Diese Frage wird die vorliegende Arbeit am Beispiel der Schokolade aufgreifen. Unter dem Titel Die Einschätzung der Schokolade in Bautzener Veröffentlichungen des 17. Jahrhunderts werden zwei in Budissin (Bautzen) erschienene Texte vom Ende des 17. Jahrhunderts verglichen. Sie sollen daraufhin untersucht werden, wie sich die allgemeine Wertschätzung, medizinische Bewertung, Zubereitung und natürlich der Gebrauch [...]

Mercedes und der Schokolade Pilot

Eine wahre Geschichte über die Berliner Luftbrücke und Süssigkeiten,die vom Himmel fielen
Author: Margot Theis Raven,Gijsbert van Frankenhuyzen
Publisher: N.A
ISBN: 9783938491034
Category:
Page: 48
View: 5804

Continue Reading →

Superfoods - die Medizin der Zukunft

Wie wir die machtvollsten Heiler unter den Nahrungsmitteln optimal nutzen
Author: David Wolfe
Publisher: Goldmann Verlag
ISBN: 3641161509
Category: Cooking
Page: 416
View: 2237

Continue Reading →

Sie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären PSie stärken das Immunsystem, verhelfen zu mehr Energie, unterstützen das Abnehmen und wirken bei Krankheiten wie Allergien, Hautproblemen oder Depressionen Wunder – Superfoods sind wahre Powerlebensmittel mit einem überdurchschnittlich hohen Anteil an gesunden Nährstoffen und im Zusammenspiel mit sekundären Pflanzenstoffen manchem Medikament überlegen. So enthalten beispielsweise Gojibeeren Polysacharide, Antioxidantien, hochwertige Proteine, Anti-aging-Wirkstoffe und leberreinigende Betaine. Der renommierte Rohkost- und Ernährungsexperte David Wolfe forscht und lehrt seit über 20 Jahren über gesunde Ernährung. Er stellt 17 Superfoods wie Kakao, Spirulina, Bienenprodukte und Hanfsamen mit ihrem Wirkprofil, ihrer Historie und vielen schmackhaften Rezepten vor. Denn alles, was wir für Gesundheit und Heilung brauchen, steckt in unseren Lebensmitteln!

Warum waren die Mönche so dick?

Wahre Komödien aus der Geschichte der Religion
Author: Hans Conrad Zander
Publisher: Gütersloher Verlagshaus
ISBN: 3641071054
Category: Religion
Page: N.A
View: 1132

Continue Reading →

»Es ist aber auch ein Theater!« - eine Divina Commedia der Religion - 24 pikante Funde aus den Archiven der Kirchengeschichte - Ein himmlisches Vergnügen vom Großmeister der religiösen Satire! Etwa zwei Kilogramm Brot pro Tag, zwischen 6 und 30 Eiern, rund drei Liter Wein und zweimal täglich Fleisch - so eine 6882-Kalorien-Diät hat es in sich. »Dicke Männer sind intelligenter als dünne« - diese Feststellung des Aristoteles diente Thomas von Aquin als Antwort auf die beständigen Hänseleien seiner Mitbrüder... Der Auftakt seines Buches ist gewichtig, doch mit der ihm eigenen Leichtigkeit entfaltet Hans Conrad Zander in seinen Geschichten ein vergnügliches Panorama des kirchlichen Lebens in den vergangenen Jahrhunderten. Lesen Sie, wovor ein Mann die Flucht ergreifen sollte, was Ulrich Zwingli beim Friseur widerfuhr, wie Teresa von Avila es schaffte, ohne Psychotherapie selig zu werden, oder was es mit dem göttlichen Transvestiten auf sich hat.

Novemberschokolade

Roman
Author: Ulrike Sosnitza
Publisher: Heyne Verlag
ISBN: 3641188601
Category: Fiction
Page: 368
View: 8023

Continue Reading →

Ein Roman, so bittersüß wie das Leben Zimt, Koriander und natürlich Schokolade – in Würzburgs einzigartiger Chocolaterie liegen verheißungsvolle Düfte in der Luft. Hier zaubert Lea Winter die wunderbarsten Schokoladengenüsse. Doch Liebe und Begeisterung allein bezahlen keine Rechnungen. Lea steht kurz vor der Pleite, und der einzige Ausweg scheint die Teilnahme an einem Wettbewerb zu sein. Mitten in ihrer Recherche entdeckt sie ihre Mutter Anne, die vor über zwanzig Jahren spurlos verschwand, in der Fachzeitschrift der Chocolatiers. Lea macht sich auf den Weg zu ihr und erfährt eine lang verdrängte, furchtbare Wahrheit.

Das Unternehmen Stollwerck

eine Mikrogeschichte der Globalisierung
Author: Angelika Epple
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Chocolate industry
Page: 451
View: 3356

Continue Reading →

Das Kölner Familienunternehmen Stollwerck war über viele Jahrzehnte das mächtigste europäische Schokoladeimperium und eines der größten Süßwarenunternehmen der USA. Mit seinen beiden Hauptprodukten, Schokolade und Automaten, war es eingebunden in den Prozess der Globalisierung. Am Beispiel Stollwerck zeigt Angelika Epple - von der Gründung 1839 bis zur Übernahme durch die Deutsche Bank 1932 -, wie und von wem der vermeintlich anonyme Prozess der Globalisierung vorangetrieben wurde. In mikrohistorischer Perspektive werden einzelne Akteure sichtbar - von der Unternehmensführung bis zum Außendienst. In globaler Perspektive wird deutlich, wie Produkte, Konsumgewohnheiten und Geschäftsmethoden weltweit standardisiert und gleichzeitig kolonial geprägt wurden. Zugleich ging die Standardisierung mit der Schaffung neuer kultureller Unterschiede und Zuschreibungen einher. Erst die Verbindung von Global- und Mikrogeschichte erlaubt hier tiefe Einblicke in historische Prozesse.

Chocolat Tobler

zur Geschichte der Schokolade und einer Berner Fabrik ; Begleitpublikation zur Ausstellung "Chocolat Tobler - Eine Dreiecksgeschichte. Von 1899 bis heute" im Kornhaus Bern, 12. Mai bis 1. Juli [2001]
Author: Yvonne Leimgruber
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Chocolate industry
Page: 180
View: 9268

Continue Reading →

Ersch. auch als Heft der "Berner Zeitschrift für Geschichte und Heimatkunde" (Jg. 63(2001), H. 1). - Enth. auch (S. 142-155): [...] Zur Werbegeschichte von Chocolat Tobler / Marc Gerber, Roman Rossfeld, Susanne Siegenthaler. - Betr. ferner die Unitobler (S. 164-172).

Novum


Author: Keith Lovegrove
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Commercial art
Page: N.A
View: 7003

Continue Reading →

Nürnberg

eine europäische Stadt in Mittelalter und Neuzeit
Author: Helmut Neuhaus
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Cities and towns, Medieval
Page: 398
View: 7715

Continue Reading →

Reise in Schwarz-Weiss

Schweizer Ortstermine in Sachen Sklaverei
Author: Hans Fässler
Publisher: N.A
ISBN: N.A
Category: Slave trade
Page: 337
View: 6391

Continue Reading →

Contient: Vevey, Avenue Nestlé "Auch die Schokolade war schwarz" (p. 220-231) ; Morges, Avenue Auguste Forel "Sklaven haltende Ameisen" (p. 246-261) ; Bussigny-près-Lausanne, Rue du Temple "Vietnam in Surinam" (p. 262-277).