Classic Snacks Made from Scratch

70 Homemade Versions of Your Favorite Brand-name Treats
Author: Casey Barber
Publisher: Ulysses Press
ISBN: 1612431216
Category: Cooking
Page: 192
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Provides instructions for preparing chemical-free, hand-crafted versions of favorite snack foods, including chocolate imitation Oreos, salty home-cooked potato chips, and fluffy do-it-yourself Twinkies.

Fit Food

Optimale Gesundheit und Fitness mit Genuss
Author: Gordon Ramsay
Publisher: Südwest Verlag
ISBN: 3641230020
Category: Cooking
Page: 288
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Die Traumkombination - ein Sternekoch der zugleich Sportler ist Gesundes Essen bedeutet für Gordon Ramsay weder Verzicht noch geschmackliche Kompromisse! Die ultimative Rezeptsammlung des international renommierten Küchenchefs kombiniert genial einfache und natürlich ausgewogene Ernährung mit extra viel Geschmack für jeden Tag. Das Buch ist in drei Kapitel gegliedert: - mehr Wohlbefinden mit den ausgewogenen Rezepte für die ganze Familie - gesunder Gewichtsverlust ganz einfach mit schlanken Rezepten - mehr Fitness mit speziell auf das persönliche Trainingsprogramm abgestimmten Rezepten Jedes Kapitel enthält unkomplizierte Rezepte für Frühstück, Mittagessen, Abendessen, Snacks und Beilagen. Gordon Ramsay kombiniert persönlich ausgewählte, gesundheitsfördernde Lebensmittel zu alltagstauglichen Gerichten, die mit viel Geschmack überzeugen. Ob Beeren-Hafer-Smoothie, Lachs-Ceviche mit Avocado und Minze, Flanksteak mit Chimichurri, Kokosnuss-Eis-Lollies oder atztekische heiße Schokolade — jedes der über 100 genialen Rezepte bietet eine optimale Versorgung mit allen Nährstoffen und zeigt, dass gesundes Essen einfach gut ist und gut tut.

Willkommen im Bellweather Hotel

Roman
Author: Kate Racculia
Publisher: Limes Verlag
ISBN: 3641158540
Category: Fiction
Page: 448
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Ein altes Hotel, ein Schneesturm und ein Wochenende voller unerwarteter Begegnungen Jedes Jahr im November findet in dem alten, einst prachtvollen Bellweather Hotel ein landesweiter Musikwettbewerb statt. Hunderte von Nachwuchstalenten strömen durch die Flure, darunter auch der schüchterne Rabbit Hatmaker und seine divenhafte Zwillingsschwester Alice, die bereits jetzt an ihren Memoiren schreibt. Auch Minnie Graves ist nach fünfzehn Jahren zum ersten Mal ins Bellweather zurückgekehrt. Damals, als kleines Mädchen, wurde sie Zeugin einer schrecklichen Tragödie, die sich in Zimmer 712 ereignete. Als die Hotelgäste von einem gewaltigen Schneesturm überrascht werden und eine begnadete Flötistin verschwindet – ausgerechnet aus Zimmer 712 –, treffen bei der Suche Personen aufeinander, die mehr miteinander gemeinsam haben, als sie ahnen. Und bald schon überschlagen sich die Ereignisse ...

Pierogi Love

New Takes on an Old-World Comfort Food
Author: Casey Barber
Publisher: Gibbs Smith
ISBN: 1423640667
Category: Cooking
Page: 128
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Casey Barber’s tribute to the pierogi includes everything from the classic Polish cheddar and potato filling to the American-inspired Rueben pierogi and “Santa Fe-rogi,” and even a world tour with falafel and crab Rangoon. Sweet fillings include sour cherry, lemon, fig & goat cheese, Nutella, and PB&J. There’s something for every party and every taste! Each recipe comes with a charming story from Barber’s extensive explorations in pierogi flavors. CASEY BARBER is a food writer, recipe developer, and founding editor of goodfoodstories.com. She is the author of Classic Snacks Made from Scratch: 70 Homemade Versions of Your Favorite Brand-Name Treats and co-writer of Inspired Bites: Unexpected Ideas for Entertaining with Bob Spiegel and TJ Girard. Casey’s writing and photography have appeared in Gourmet Live, Better Homes & Gardens, Ladies’ Home Journal, Leite’s Culinaria, Serious Eats, Design*Sponge, and NBC’s Today.com. She grew up in Philadelphia and now lives in Clifton, New Jersey.

Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch

Von Butterbier bis Kürbispasteten - mehr als 150 magische Rezepte zum Nachkochen
Author: Dinah Bucholz
Publisher: Riva Verlag
ISBN: 3959713991
Category: Cooking
Page: 288
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Hört man Kürbissaft und Kesselkuchen, fühlt man sich sogleich in die Große Halle der Hogwarts Schule für Hexerei und Zauberei versetzt. Dabei hat die kulinarische Welt der Zauberer und Hexen noch viel mehr zu bieten: Von Felsenkeksen über Butterbier bis hin zu Siruptorte und deftigem Braten enthält jeder der 7 Bände eine Vielzahl an Rezepten für jede Tageszeit und jede Lebenslage. Das inoffizielle Harry-Potter-Kochbuch versammelt über 150 magische Rezepte, leicht umsetzbar und Schritt für Schritt erklärt. Mit diesem Buch braucht man keine Hauselfen, um ein leckeres Gericht zuzubereiten, das sogar einen finsteren Kobold zum Lächeln bringen kann. Das unverzichtbare Geschenk für jeden Fan!

Basic baking

alles, was man braucht, um einfach gut zu backen
Author: Cornelia Schinharl,Sebastian Dickhaut
Publisher: GRÄFE UND UNZER
ISBN: 3774216428
Category: Cooking
Page: 168
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Kochen kann ich. Aber backen? Da kann man gar nicht reinschauen, umrühren, nachwürzen oder retten. Braucht man auch nicht. Basic baking verführt auch Ungeübte zu schnellen Teilchen, Muffins, Torten und herzhaften Blechkuchen. Mit viel guter Laune, Step-by-Step-Fotos, witzigen Klappen-Infos rund ums Ei, den Goldregeln für den Konditor und der Frage "Welcher Backtyp bin ich" werden die letzten Geheimnisse internationaler Trendrezepte und Backofenklassiker gelüftet.

Deliciously Ella

Genial gesundes Essen für ein glückliches Leben
Author: Ella Mills (Woodward)
Publisher: eBook Berlin Verlag
ISBN: 382707858X
Category: Cooking
Page: 256
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Ella Woodward sagt von sich, sie sei ein Zuckermonster gewesen, das nicht kochen konnte. Doch dann befiel sie die Nervenkrankheit POTS, und niemand konnte ihr helfen. Erst als sie ihre Ernährung umstellte, kam sie langsam wieder auf die Beine. Seither ernährt sie sich ausschließlich vegan und glutenfrei, aber das so köstlich und rundum wohltuend, dass ihr Millionen Menschen auf der ganzen Welt nacheifern. Denn ob sie mit einem Mango-Cashew-Smoothie Energie tankt, ob sie Paranuss-Pasta mit Rucola-Pesto kocht und zum Nachtisch Bananeneis serviert, nicht zu reden von ihren legendären Süßkartoffel-Brownies - stets laden ihre fantasievollen, einfachen Rezepte zum Nachmachen ein. »Bei Deliciously Ella geht es nicht darum, zu hungern oder sich zu kasteien. Es geht darum, den Körper mit vollwertigem Essen zu versorgen, damit man sich dauerhaft rundum lebendig fühlt und das Leben voll und ganz genießen kann. Denn kommt es nicht einzig und allein darauf an?«

Backen für Dummies


Author: Emily Nolan
Publisher: John Wiley & Sons
ISBN: 9783527703883
Category:
Page: 283
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Wollten Sie nicht schon immer mal Ihrem Liebsten einen Geburtstagskuchen backen oder ein paar Freunde zu einem richtig netten Kaffeeklatsch einladen? Backen ist kinderleicht und macht Spaß! Emily Nolan weiht Sie in die Geheimnisse des Backens ein. Zunächst zeigt sie, wie Sie Ihre Küche so organisieren, dass Sie alle Zutaten und Gerätschaften beim Backen zur Hand haben, welches Backzubehör Sie unbedingt brauchen, welche Backzutaten sich in Ihrem Vorratsschrank befinden sollten und wie Sie die Zutaten richtig abmessen. Dann geht's auch schon mit dem Backen los. Über 100 Rezepte, von Plätzchen über einfache Kuchen bis zu raffinierten Torten, laden zum Nachbacken ein.

Jerusalem

Das Kochbuch
Author: Yotam Ottolenghi,Sami Tamimi
Publisher: N.A
ISBN: 9783831023332
Category:
Page: 318
View: 3006

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Inspired Bites

Unexpected Ideas for Entertaining from Pinch Food Design
Author: TJ Girard,Bob Spiegel,Casey Barber
Publisher: ABRAMS
ISBN: 1613127103
Category: Cooking
Page: 232
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A collection of party-perfect recipes provides “the gift of taste, presentation, fun, and sophistication all wrapped up into one” (David Burke, chef and restaurateur). TJ Girard and Bob Spiegel, co-owners of the catering company Pinch Food Design, are known for their unforgettable party food and one-of-a-kind design sensibility. This book reveals their trade secrets, offering up irresistible recipes for your next cocktail party—paired with DIY projects for presenting food in fun, elegant, and original ways. Forget about the same old tired dips, mini quiches, and pot stickers. Instead think truffled quail eggs on mini English muffins, skate schnitzel with spaetzle, deconstructed buffalo chicken wings, fennel glazed duck on polenta, salted chocolate cookie with rosemary ice cream sandwiches, banana semifreddo on cocoa rice crunch, and more. With these addictively delicious recipes and advice on how to present food like a pro, Inspired Bites ensures the next gathering you host will be a memorable one.

Kirschblüten und rote Bohnen

Roman
Author: Durian Sukegawa
Publisher: Dumont Buchverlag
ISBN: 3832189092
Category: Fiction
Page: 224
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Sentaro ist gescheitert: Er ist vorbestraft, er trinkt zu viel, und sein Traum, Schriftsteller zu werden, ist unerfüllt geblieben. Stattdessen arbeitet er in einem Imbiss, der Dorayaki verkauft: Pfannkuchen, die mit einem süßen Mus aus roten Bohnen gefüllt sind. Tag für Tag steht er in dem Laden mit dem Kirschbaum vor der Tür und bestreicht lustlos Gebäck mit Fertigpaste. Bis irgendwann die alte Tokue den Laden betritt. Die weise, aber sichtlich vom Leben gezeichnete Frau kocht die beste Bohnenpaste, die man sich nur denken kann. Auch deshalb verändert die Begegnung mit ihr alles, denn Tokue lehrt Sentaro ihre Kunst. Wenig später wird Wakana, ein Mädchen aus schwierigen Verhältnissen, zur Stammkundin des Imbisses und schließt Freundschaft mit Tokue und Sentaro. Doch die Welt meint es nicht gut mit den dreien ... ›Kirschblüten und rote Bohnen‹ ist die Geschichte einer besonderen Freundschaft – melancholisch, ohne sentimental zu werden, berührend, ohne kitschig zu sein – und ein zärtlicher Roman, der uns im Glauben an die kleinen Dinge des Lebens bestärkt.

Real Sweet

More Than 80 Crave-Worthy Treats Made with Natural Sugars
Author: Shauna Sever
Publisher: Harper Collins
ISBN: 0062346024
Category: Cooking
Page: 272
View: 4769

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At last—a modern baking book packed with dozens of recipes for delectable treats using only natural, unrefined, readily available alternative sweeteners. Real Sweet offers every dessert lover the delicious sweetness they crave in simple and delicious recipes using natural sugars that pack in subtly amazing flavors that elevate treats of every kind (and help us avoid overprocessed, one-dimensional white sugar). Here are simple lunchbox treats suitable for all ages; whimsical candies and confections created on the stovetop; bake sale classics like cookies and cakes; and fragrant, exotic spoonable puddings and flans. Cookbook author and blogger Shauna Sever helps you introduce healthy touches into treats using natural, unrefined, readily available alternative sweeteners—from coconut sugar, agave nectar, orange blossom honey, and pure maple syrup to smoky turbinado, brown-buttery panela, and jaggery. Written in Shauna’s fresh, modern, and charmingly funny style, Real Sweet lets every sweet tooth indulge without the guilt. Here are more than eighty sure-to-be-favorite recipes, including: All-Day Snacks and Lunchbox Treats: Baked Apple Cinnamon Doughnuts, Cracklin’ Maple Popcorn, Fake-Out Caramel Dip Bake Sales and Edible Gifts: Dark, Fudgy Muscovado Brownies and Maple Sugar Butter Cookies Picnics and Potlucks: Maple Chocolate Cake, Oregon Berry Cream Crumble, Spiced, Bruleed Maple Pumpkin Pie Candies and Confections: Bonfire Toffee Pops and Sea Salt Caramels in the Raw Dinner Party Fancies: Honeyed Yogurt Cheesecake and Pistachio Sponge Cake with Honey and Citrus Scoops and Spoonables: Butterscotch Pots de Crème and Vegan Toasted Coconut Chip Ice Cream Whether you’re entertaining, sharing a good meal with friends, contributing to the PTA, or looking for homemade holiday gifts, Real Sweet has the perfect treat for everyday and every occasion.

Crackers & Dips

More than 50 Handmade Snacks
Author: Ivy Manning
Publisher: Chronicle Books
ISBN: 1452124175
Category: Cooking
Page: 144
View: 9896

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This is the DIY guide to making homemade crackers, with 52 formulas for crisp snacks and the luscious dips to eat them with, all celebrated with 25 playful photographs. Portland, Oregon–based food writer and baker Ivy Manning capitalizes on the pure flavors of whole grains, real butter, cheese, fresh spices, and no preservatives in her formulas for crunchy, sweet, and savory treats, all made to pair with a chapter's worth of creamy, gooey dips, and schmears. Recipes and tips are for bakers of all skill levels and tastes, with formulas for vegan, gluten-free, and whole-grain crisps. This adorable book is timed perfectly for the cracker-making trend and makes the ideal gift for the baker or entertainer who takes pride in making everything from scratch.

Semi-Homemade Cooking

Quick, Marvelous Meals and Nothing is Made from scratch
Author: Sandra Lee,Wolfgang Puck
Publisher: Hyperion
ISBN: 9781401359232
Category: Cooking
Page: 208
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Offers more than one hundred recipes for breakfast, dinner, appetizers, soups, salads, and desserts, all of which can be prepared in less than thirty minutes using a combination of fresh and prepackaged ingredients.